Słynny gastronomiczny przewodnik Michelin pierwszy raz w historii będzie obejmował listę najlepszych restauracji z różnych regionów Węgier. Wcześniej na wyróżnienie w tej prestiżowej publikacji mogli liczyć najlepsi szefowie kuchni wyłącznie na terenie Budapesztu.

Tamás Széll, jeden z najsłynniejszych szefów kuchni na Węgrzech, został zauważony również przez autorów przewodnika Michelin. Fot. MTI/Zoltán Balogh

Słynny czerwony gastronomiczny przewodnik Michelin ma już grubo ponad sto lat, a pracujący na rzecz wydawnictwa recenzenci ocenili już od jego powstania około 30 tysięcy restauracji w ponad 40 krajach świata. Najnowsza wersja przewodnika na Węgry zostanie opublikowana już 3 listopada.

Jak na razie w samym Budapeszcie działa siedem restauracji, które mogą się pochwalić co najmniej jedną słynną gwiazdką Michelin. Jedna z nich od 2018 roku ma już dwie gwiazdki. Co oznacza ten system? Otóż jedna gwiazdka w przewodniku oznacza, że restauracja oferuje najwyższej jakości kuchnię i warto coś w niej przekąsić, jeśli akurat przejeżdża się obok. Dwie gwiazdki przyznawane są przez recenzentów Michelin tym restauracjom, które warte są zjechania z trasy i nadrobienia drogi. Z kolei trzy gwiazdki otrzymują restauracje, które zostały uznane za najlepsze z najlepszych.

(JAP)